Бэкап и восстановление БД

1. Предположим, что каталог для бэкапа - docker-bookstack
Делаем бэкап:
docker exec bookstack_db /usr/bin/mysqldump -u bookstack -p'bookstack_password' bookstackapp > ./Backup/bookstack_backup.sql

2. Восстанавливаем базу из бэкапа:
cat ./Backup/bookstack_backup.sql | docker exec -i bookstack_db /usr/bin/mysql -u bookstack -p'bookstack_password' bookstackapp